Apport en magnésium

[ladyany]

L'apport en magnésium indiqué dans le tableau me parrait très élevé, selon les ouvrages de diététique que j'ai consulté, il est indiqué entre 300 et 400 mg par jour. qu'est-ce qui est exacte ?

[Hervé]

J'utilise le document de référence en France sur les apport nutritionnels conseillés :
Apports nutritionnels conseillés pour la population française (3° Ed) MARTIN Ambroise, Afssa, Cnerma-Cnrs, Technique & Documentation (2001)
Ils donnent (p507) : hommes adultes = 420mg/j femmes adultes = 360mg/j. Les recommandations américaines sont de 420 et 320 mg/j

Attention. Les recommandations françaises utilisent une notion statistique un peu délicate. Ce ne sont pas des recommandations pour un individu donné, mais les valeurs pour laquelles les besoins de 95% de la population sont satisfaits. Pour un individu donné, on peut supposer que les besoins réels sont donc le plus souvent inférieurs.

Hervé