Diondine

L'apport en magnésium indiqué dans le tableau me parrait très élevé, selon les ouvrages de diététique que j'ai consulté, il est indiqué entre 300 et 400 mg par jour. qu'est-ce qui est exacte ?

J'utilise le document de référence en France sur les apport nutritionnels conseillés :
Apports nutritionnels conseillés pour la population française (3° Ed) MARTIN Ambroise, Afssa, Cnerma-Cnrs, Technique & Documentation (2001)
Ils donnent (p507) : hommes adultes = 420mg/j femmes adultes = 360mg/j. Les recommandations américaines sont de 420 et 320 mg/j

Attention. Les recommandations françaises utilisent une notion statistique un peu délicate. Ce ne sont pas des recommandations pour un individu donné, mais les valeurs pour laquelles les besoins de 95% de la population sont satisfaits. Pour un individu donné, on peut supposer que les besoins réels sont donc le plus souvent inférieurs.

Hervé